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我不是專門製作美食的部落客，但是對烹飪有著高昂的興趣！平時就喜歡在網路上搜尋美食部落客的料理，並下廚有樣學樣一番，學得八分像，就開心得眉飛色舞！
今天臨時興起來做義大利麵，絕對沒有預謀來著，而透抽炒芹菜是女兒的便當菜之一，透抽鮮美的湯汁跟我前天吃的香蒜海鮮義大利麵很像，靈機一動嘗試用來做義大利麵！
這道透抽炒芹菜的內容有主角透抽一隻、芹菜一把、胡蘿蔔絲、薑絲和辣椒，簡單用一點米酒、鹽和柴魚顆粒調味，由於芹菜的香氣跟透抽的鮮甜超搭的，再加上胡蘿蔔絲讓色彩豐富起來！可說是色香味俱佳的一道家常菜！
透抽身上的圈圈幾乎都給女兒帶便當了，剩下的多是透抽的鬍鬚，芹菜也剩得不多，鮮甜的湯汁成了重點，反正市面上的義大利麵蔬菜也都少得可憐！
愛吃蔬菜的我，又炒了半把地瓜葉，才心滿意足，想想現在哪家餐廳吃義大利麵還附炒地瓜葉啊？當然最後一定不能忘記要加一勺忠悌媽媽親手做的大蒜辣椒醬囉！
自己給的評語：對麵的軟硬度粉滿意，而麵條吸飽了透抽的醬汁，真的不輸餐廳的喔！
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