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今天本來要煮牛肉咖哩的，臨時卻接獲媽咪指示:『今天不想吃咖哩』
碰巧今天菜場休市，該怎辦呢？
想起冰庫裡還有一片鯛魚，那麼來煮皮蛋魚片粥吧！
碰巧今天市場有人賣皮蛋，而且還標榜是宜蘭製的
說什麼是泡了20多種中藥材製成的，要我上網搜尋看看就知道厲害，
我試吃後，覺得OK，就買了七個，共100元。
我想，既然是廣東粥嘛，就要加些油條才完整，
另外嫩薑、香菜等配料帶齊，就去媽咪家表演『皮蛋魚片粥』囉
三顆皮蛋切小塊，半片鯛魚片成薄片，嫩薑切細絲，香菜切碎備用
鍋裡先放少許水煮開後，放入剛煮好的白飯和小塊的皮蛋，
小火煮到皮蛋與飯結合，才鯛魚片一片片放進去，
很快的，薄薄的魚片熟了，灑上嫩薑絲，用鹽和柴魚顆粒調味
而粥稀稠程度就憑自己的喜好加水調整囉！
媽咪說：『今天吃得很愉快』，這就是我最大的歡喜，
也就是說，今天的皮蛋魚片粥大成功啦！
(可惜吃得太快，熊熊忘記拍照～～～)
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