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我從小就愛吃紅豆餅
自從女兒第一次帶回公館的紅豆餅，就愛上它了，經常懇託女兒排隊買回來給我吃
而且規定她，一次一定要買足六個(剛好一個小紙袋裝)，少買一個，我就會覺得不滿足
若是自己去買，一定買七個，六個裝袋，一個當場吃掉，也顧不得形象啦！
這家位於公館水源路上的紅豆餅，餅皮是厚厚的，邊緣不規則的餅皮，老闆從不修掉，
內餡是用大紅豆做的，吃得出大紅豆的豆香，又不會很甜，讓我相當迷戀！
今天天氣爆冷，突然想念紅豆餅，但又懶得去遙遠的公館買
於是在網路上搜尋到板橋也有人氣紅豆餅，就在縣議會附近，從家裡走過去才10分鐘而已，於是心動不如行動
根據網路Map的指引，很順利在文化路的巷子騎樓下找到『楊記紅豆餅』
才3：20就排了一個長長的人龍，超誇張的，同時也讓我開始充滿幻想，紅豆餅一定夠好吃，
我一向對自己愛吃的東西有足夠的耐心去排隊，一定要達到目標為止，就是這樣愛吃的毅力。
看著前面的顧客，多的是買10個以上的，反正沒事，好整以暇的心情來等待
看著老闆揮舞著手上的麵壺，一高一低刷刷刷就把兩排圓圓的凹槽灌滿了麵糊，
再用個小棍棒在凹槽裡攪拌，使圓圓的凹槽四周都能均勻沾滿麵糊，以便烤熟後，可以成為一個漂亮整齊的麵糊蓋
等候時，老闆拿起一管裝紅豆餡的容器，將一陀一陀的紅豆餡刮到另一排麵糊蓋裡，份量給得很豪邁，將麵糊蓋填得滿滿
烤好裝滿紅豆的麵糊蓋，只拿個小棒棒一勾，就輕而易舉的翻轉到另一個麵糊蓋上，將兩蓋合而為一，
再烤一下，就完成一個漂亮的紅豆餅了。
我出神的看著這樣反覆的動作，純熟得像個藝術家，每個動作都如此漂亮精準
尤其是老闆在每個凹槽裡熟練的攪拌麵糊的動作，直覺就是一個好玩的遊戲，
真有個衝動，想請求老闆讓我試試在凹槽裡玩玩攪拌的動作，但我怕老闆扁我
等了幾乎半個鐘頭，終於輪到我了，我買了四個紅豆+一個奶油
接到小小的紙袋後，馬上拿起奶油的吃了起來，奶油自麵糊蓋裡爆出來
雖然我從不吃奶油的，但這還算好吃，不甜不膩，但紅豆的，就可以跟公館的紅豆餅比出高下了
內餡上，楊記的內餡是小紅豆做的，公館紅豆餅是大紅豆做的，公館的贏
表皮上，公館紅豆餅皮厚又Q，味道調得香，公館的贏
大小上，楊記比公館的小了1/3，公館的贏
而公館的紅豆餅雖然貴上一元，仍舊是我心中的第一名
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