追逐夢想，永不放棄

冰箱的管理很重要，重點是食物要趁新鮮早早吃完，今天盤點了一下，就決定要做個芋頭寧波年糕當晚餐。

我超愛吃芋頭的，買回來的芋頭都會馬上切塊，用油煎到熟，等冷卻後裝袋放冷凍，偶爾媽咪點『蔥燒香芋』這個菜，我就馬上可以變出來，討她老人家開心。今天冰箱裡還剩下八塊芋頭，拿四塊出來就夠了。

週二買的寧波年糕是放冷藏，得儘快吃完，我切了12片備用。

蝦米只剩下七八顆了，全用掉吧！香菇剩下兩朵，用一朵就好。

芹菜通通切成芹菜末放冷藏了，今天可以全部用掉。

金針菇也還有一些，另外再切些紅蘿蔔絲吧！

想想都是素的，來點蛋白質吧，那就加3顆IKEA的瑞典牛肉丸嚕！

首先把蝦米和香菇絲用油爆香，放入冷凍的牛肉丸和水，蓋鍋蓋燜煮

等水煮滾了再放入芋頭，此時水溫降下來，再蓋上鍋蓋等著

再度聽到水滾聲，這次放入寧波年糕片，再蓋上鍋蓋

等水再滾，就加上金針菇和胡蘿蔔絲，再燜煮一下

最後灑下全部的芹菜末，加入鹽和胡椒粉就完成了！好簡單耶！

其實這就芋頭米粉的作法，只是米粉改成寧波年糕罷了，其中蝦米和香菇的味道和芋頭是超搭的，芋頭香軟幾乎入口即化，寧波年糕也軟Q得剛好，充滿芋頭香氣的湯頭裡，金針菇、胡蘿蔔絲都不搶味，只有芹菜獨自散發著清新的好氣味，由於肚子正餓，特別覺得好吃，直想起來轉圈圈呢！

此時覺得比較多餘的是那『丸子三兄弟』了！